میٹھے چاول, متانجن چاول کی ترکیب ( میٹھے چاول, متانجن چاول کو پکانے کا طریقہ )

  میٹھے چاول متانجن چاول کی ترکیب

میٹھے چاول، جو متانجن چاول کے نام سے بھی جانے جاتے ہیں، پاکستانی اور ہندوستانی روایتی مٹھائی میں ایک خاص مقام رکھتے ہیں۔ یہ خوشبودار اور لذیذ چاول خاص مواقع اور تہواروں پر بنایا جاتا ہے۔ آج ہم آپ کو بہترین متانجن چاول بنانے کی ترکیب بتائیں گے جو نہ صرف ذائقے میں لاجواب ہوں گے بلکہ دیکھنے میں بھی خوبصورت لگیں گے۔

میٹھے چاول

 اجزاء کی فہرست:

1. چاول

2. پانی

3. تیل

4. بادام

5. خشک ناریل

6. چینی

7. دودھ

8. کشمش

9. رسگلہ (اختیاری)

10. ماوا (اختیاری)

11. زرد رنگ

12. سبز رنگ

 مقدار:

1. چاول: 1 کلو

2. پانی: حسبِ ضرورت

3. تیل: 200 گرام (ایک کپ سے کم)

4. بادام: 2 ٹیبل سپون (آدھے کٹے ہوئے)

5. خشک ناریل: 2 ٹیبل سپون (لمبائی میں کٹے ہوئے)

6. چینی: 800 گرام

7. دودھ: حسبِ ضرورت

8. کشمش: حسبِ ضرورت

9. زرد رنگ: 2 چائے کے چمچ

10. سبز رنگ: 3 چائے کے چمچ

 ترکیب:

1. چاول کی تیاری:

   - ایک کلو چاول لیں اور اسے آدھا گھنٹہ پانی میں بھگو کر رکھیں۔ 

   - اس کے بعد چاول کو اچھی طرح سے دھو لیں تاکہ نشاستہ ختم ہو جائے۔

2. چاول کا ابالنا:

   - ایک بڑے کھلے برتن میں پانی ڈالیں اور اسے اُبالیں۔

   - اُبلتے ہوئے پانی میں بھگوئے ہوئے چاول ڈالیں۔

   - چاول کو آدھا پکائیں تاکہ وہ نرم ہو جائیں لیکن مکمل نہ پکیں۔

3. چاول کا چھاننا:

   - چاول کو چھان کر پانی سے الگ کر لیں۔

   - چھانے ہوئے چاول کو خشک ہونے دیں۔

4. خشک میوہ جات کی تیاری:

   - ایک پین میں تیل گرم کریں۔

   - اس میں بادام اور خشک ناریل ڈال کر ہلکا سا بھون لیں تاکہ ان کا ذائقہ کھل جائے۔

5. چینی کا شامل کرنا:

   - ایک برتن میں چینی ڈالیں اور ہلکی آنچ پر پگھلنے دیں۔

   - جب چینی پگھل جائے تو اس میں تھوڑا سا دودھ شامل کریں تاکہ چینی کا شیرہ بن جائے۔

6. چاول کا مکس کرنا:

   - پگھلی ہوئی چینی میں ابلے ہوئے چاول ڈالیں۔

   - اچھی طرح سے مکس کریں تاکہ چاول چینی کے ساتھ اچھی طرح مکس ہو جائیں۔

7. پانی کا کم کرنا:

   - چاول میں موجود اضافی پانی کو کم کرنے کے لیے انہیں ہلکی آنچ پر پکائیں۔

   - اس میں کشمش شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں۔

8. رنگ کا شامل کرنا:

   - زرد اور سبز رنگ کو پانی میں ملا کر چاول پر ڈالیں۔

   - چاول کو دوبارہ سے اوپر سے ڈھانپیں اور پندرہ بیس منٹ تک ہلکی آنچ پر پکائیں۔

9. آخری مراحل:

   - جب چاول مکمل طور پر پک جائیں اور پانی ختم ہو جائے، تو چاول کو ہلکا سا چمچ چلائیں۔

   - رسگلہ اور ماوا شامل کریں اگر آپ چاہتے ہیں کہ چاول شادی کی شکل اختیار کریں۔

 متانجن چاول کے اضافی نکات

- خشک میوہ جات کا استعمال: 

آپ اپنی پسند کے مطابق خشک میوہ جات کی مقدار اور اقسام میں تبدیلی کر سکتے ہیں۔ پستہ، کاجو اور اخروٹ بھی اچھے ذائقے کا اضافہ کرتے ہیں۔

- رنگ کی بجائے قدرتی اجزاء: 

اگر آپ مصنوعی رنگ کے استعمال سے بچنا چاہتے ہیں تو آپ زعفران یا ہلدی کا استعمال کر سکتے ہیں۔

- چاول کا انتخاب:

 بہتر نتائج کے لیے باسمتی چاول کا استعمال کریں کیونکہ یہ چاول زیادہ خوشبودار اور لمبے ہوتے ہیں۔

 متانجن چاول کی تاریخ

متانجن چاول کا تعلق جنوبی ایشیا کے مختلف علاقوں سے ہے جہاں اسے خاص مواقع، جیسے شادی بیاہ، عیدین اور دیگر تہواروں پر تیار کیا جاتا ہے۔ اس کا مٹھاس بھرا ذائقہ اور خوشبو ہر ایک کو پسند آتا ہے۔

پیشکش:

میٹھے چاول متانجن چاول کو گرم گرم پیش کریں اور اس کے منفرد ذائقے کا لطف اٹھائیں۔ آپ اس کو دہی یا کریم کے ساتھ بھی پیش کر سکتے ہیں۔ اس ترکیب کو آزما کر دیکھیں اور اپنے تجربات ہمارے ساتھ شیئر کریں۔ ہمیں امید ہے کہ آپ کو یہ نسخہ پسند آئے گا۔ انشاءاللہ، آپ کے مہمان بھی اس سے خوش ہوں گے اور آپ کی تعریف کریں گے۔

اس ترکیب کو بنانے کے بعد آپ کو معلوم ہوگا کہ میٹھے چاول متانجن چاول بنانا کس قدر آسان ہے۔ اس ترکیب کو ضرور آزمائیں اور اپنے تجربات ہمارے ساتھ شیئر کریں۔ خوشبو اور ذائقے سے بھرپور یہ چاول آپ کے دسترخوان کی زینت بنیں گے۔

اور ہاں اگر مزید پکوان دیکھنا چاہتے ہیں اور سیکھنا چاہتے ہیں تو میرے اس بلاگ کو فالو کریں

اہم سوالات:

1۔ میٹھے چاول کو گھر میں کیسے بنائیں؟

2۔ میٹھے چاول متانجن چاول کی ترکیب؟

3۔ متانجن چاول کو گھر میں کیسے بنائیں؟

4- میٹھے چاول سر تک کو گھر میں بنانے کا طریقہ؟

5۔ متانجن چاول پکانے کا طریقہ؟

6۔ کیا میٹھے چاول گھر میں پکا سکتے ہیں؟

7۔ متانجن چاول کیا ہے؟

8۔ میٹھے چاول کیا ہے؟

9۔ سردہ چاول کیسے بنتے ہیں؟