مالائی بوٹی کی ترکیب ( مالائی بوٹی کو پکانے کا طریقہ )

  مالائی بوٹی کی ترکیب (مالائی بوٹی ایک مزیدار اور آسان ڈش)

مالائی بوٹی ایک مزیدار اور آسان ڈش ہے جو مختلف ذائقوں اور خوشبوؤں کا مجموعہ ہے۔ یہ خاص ترکیب فلور اینڈ سپائس بلاگ سے لی گئی ہے، جو گھر پر ریستوران کے معیار کی مالائی بوٹی بنانے میں مددگار ثابت ہوگی۔

  مالائی بوٹی

 اجزاء کی فہرست:

1. چکن بریسٹ

2. دہی

3. کریم

4. لیموں کا رس

5. ہری مرچ کا پیسٹ

6. نمک

7. پسا ہوا زیرہ

8. پسا ہوا دھنیا

9. ادرک لہسن کا پیسٹ

10. کالی مرچ

11. تیل یا گھی

12. قصوری میتھی

 مقدار:

1. چکن بریسٹ: 1 کلو

2. دہی: 1 کپ

3. کریم: 1/2 کپ

4. لیموں کا رس: 2 کھانے کے چمچ

5. ہری مرچ کا پیسٹ: 1 کھانے کا چمچ

6. نمک: حسب ذائقہ

7. پسا ہوا زیرہ: 1 چائے کا چمچ

8. پسا ہوا دھنیا: 1 چائے کا چمچ

9. ادرک لہسن کا پیسٹ: 1 کھانے کا چمچ

10. کالی مرچ: 1/2 چائے کا چمچ

11. تیل یا گھی: 2 کھانے کے چمچ

12. قصوری میتھی: 1 چائے کا چمچ

 ترکیب:

1. چکن کی تیاری:

   - چکن بریسٹ کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

   - چکن کے ٹکڑوں کو دھو کر خشک کر لیں۔

 

2. میرینیڈ کی تیاری:

   - ایک بڑے برتن میں دہی، کریم، لیموں کا رس، ہری مرچ کا پیسٹ، نمک، پسا ہوا زیرہ، پسا ہوا دھنیا، ادرک لہسن کا پیسٹ، کالی مرچ، اور قصوری میتھی ڈالیں۔

   - ان تمام اجزاء کو اچھی طرح مکس کریں۔

3. چکن کا میرینیڈ کرنا:

   - چکن کے ٹکڑوں کو تیار شدہ میرینیڈ میں ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔

   - چکن کو کم از کم 2 گھنٹے یا بہترین نتائج کے لیے رات بھر فریج میں میرینیڈ کریں۔

 

4. چکن کا پکانا:

   - ایک گرل پین یا توا گرم کریں اور اس پر تیل یا گھی ڈالیں۔

   - میرینیڈ کیے ہوئے چکن کے ٹکڑوں کو پین پر رکھ کر درمیانی آنچ پر پکائیں۔

   - چکن کو ہر طرف سے سنہری اور مکمل طور پر پکنے تک پکائیں۔

5. چکن کا پیش کرنا:

   - پکنے کے بعد مالائی بوٹی کو گرم گرم سرو کریں۔

   - اس کے ساتھ پودینے کی چٹنی، سلاد اور نان یا روٹی پیش کریں۔

 اضافی نکات:

- چکن کی میرینیڈ: چکن کو زیادہ وقت تک میرینیڈ کرنے سے ذائقہ گہرا اور چکن نرم ہو جاتا ہے۔

- گرلنگ: گرل پین کا استعمال کرنے سے چکن کو ایک خوبصورت چارڈ ٹیکسچر ملتا ہے۔

- تندوری مصالحہ: اگر آپ چاہیں تو میرینیڈ میں تھوڑا سا تندوری مصالحہ بھی شامل کر سکتے ہیں۔

 مالائی بوٹی کے فائدے:

مالائی بوٹی پروٹین سے بھرپور ایک غذائیت سے بھرپور ڈش ہے جو نہ صرف ذائقے دار ہوتی ہے بلکہ صحت کے لیے بھی فائدہ مند ہے۔ دہی اور کریم کی وجہ سے چکن نرم اور رسیلی رہتی ہے، جبکہ مختلف مصالحوں کا امتزاج اسے ایک منفرد ذائقہ بخشتا ہے۔

 مالائی بوٹی کے بارے میں اضافی معلومات

مالائی بوٹی پاکستان اور بھارت میں بہت مقبول ہے، خصوصاً پنجاب اور کراچی جیسے بڑے شہروں میں۔ اسے خاص مواقع، شادیوں، اور دیگر تقریبات میں خصوصی طور پر بنایا جاتا ہے۔ کراچی کی بسم اللہ ہوٹل اور لاہور کے فوڈ اسٹریٹس میں مالائی بوٹی کی مانگ بہت زیادہ ہے۔ 

یہ ڈش زیادہ تر نوجوانوں اور بچوں میں مقبول ہے کیونکہ اس کا ذائقہ ہلکا، کریمی اور مزیدار ہوتا ہے۔ مالائی بوٹی کو باربی کیو پارٹیز میں بھی شوق سے کھایا جاتا ہے اور اس کی مانگ گرمیوں کے موسم میں خاص طور پر بڑھ جاتی ہے۔

اور ہاں اگر مزید پکوان دیکھنا چاہتے ہیں اور سیکھنا چاہتے ہیں تو میرے اس بلاگ کو فالو کریں

 FAQs - مالائی بوٹی

1. مالائی بوٹی بنانے کے لیے کونسا حصہ چکن کا استعمال کیا جاتا ہے؟

2. کیا مالائی بوٹی کو بغیر دہی کے بنایا جا سکتا ہے؟

3. چکن کو کتنی دیر تک میرینیڈ کرنا چاہئے؟

4. مالائی بوٹی کے لیے بہترین گرلنگ تکنیک کونسی ہے؟

5. کیا میں مالائی بوٹی کو اوون میں بھی پکا سکتا ہوں؟

6. ہری مرچ کے پیسٹ کا متبادل کیا ہو سکتا ہے؟

7. کیا قصوری میتھی ضروری ہے؟

8. کیا مالائی بوٹی میں مزید مصالحے ڈالے جا سکتے ہیں؟

9. کیا اس ترکیب میں کم چربی والی کریم استعمال کی جا سکتی ہے؟

10. مالائی بوٹی کو کس کے ساتھ سرو کیا جائے؟

11. چکن کی بجائے کیا میں بیف یا مٹن استعمال کر سکتا ہوں؟

12. کیا مالائی بوٹی کو فریز کر کے دوبارہ گرم کیا جا سکتا ہے؟